麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的傳統(tǒng)食物，源于中國。麻薯又稱麻糍，麻糍是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑，軟且有黏性，味道甜，形狀看起來較接近圓形，內(nèi)部包有不同種類的餡料。每年農(nóng)歷十月，浙江不少地方都有做麻糍、過麻糍節(jié)的習俗，麻薯是一種高熱量食物，每100克麻薯約含有熱量368.00大卡，更早的時候，麻糍都是手工做，須歷經(jīng)配、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工藝。用石臼打好的麻糍若壓到特制的印板上，便成了印糕麻糍。麻薯熱量較高是因為制作麻薯需要白砂糖、糯米粉、玉米粉、紅豆沙及水，這些原料的本身所含熱量就很高，所以導致麻薯的熱量很高。麻薯蒸煉機適用于蒸制糯米粉、淀粉、各種高粘度食品預拌粉等原料。一次完成蒸、拌、煉。對木薯、青湯圓、糖年糕、糕團等具有很強的Q屬性，口感軟滑，不易老化開裂，延長保質(zhì)期，本機是實驗室和小型食品廠的生產(chǎn)設備。

　　

　　1、蒸汽軟管和密封條采用304不銹鋼制造，使儀器在蒸汽環(huán)境中耐腐蝕；

　　

　　2、麻薯蒸煉機采用4kW變頻器，具有無噪音、安全方便、使用壽命長、蒸汽壓力低等優(yōu)點；

　　

　　3、電動攪拌器、渦輪、蝸桿自動旋轉(zhuǎn)倒出桶內(nèi)物料。攪拌機可在桶內(nèi)靈活拆卸，無需拆下外軸承；

　　

　　4、變頻調(diào)節(jié)，自動定時攪拌，使物料混合均勻，保持了傳統(tǒng)工藝的口感和技術要求，保質(zhì)期長等優(yōu)點；

　　

　　5、低壓工作，0.4KG就夠了，減少了配套設施的使用。

　　

　　麻薯蒸煉機主要適用于年糕面團、年糕、糯米粉、面粉等熟料的混合、蒸煮、切割和加工。設備采用不銹鋼制造，符合衛(wèi)生要求。運行時，混合機具有剪切和擠壓物料的功能。材料的分子結(jié)構(gòu)得到更好的保護。并且在混合過程中采用蒸汽加熱邊攪拌，使物料混合均勻，熟化均勻。