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玉米葡萄糖漿生產(chǎn)線設備工藝流程

更新時間:2018-04-23      點擊次數(shù):2760
  玉米葡萄糖漿生產(chǎn)線設備工藝流程
 
  玉米原糧加工葡萄糖漿工藝流程 玉米  SO2溶液   氫氧化鈣 淀粉酶 液化渣→制飴糖 ; 破碎→浸泡→磨碎→調(diào)漿→液化→過濾→濾液;   皮、胚 ;  離子交換←中和脫色←糖化←調(diào)漿←鹽酸 ; 葡萄糖漿    活性炭
 
  玉米原糧加工葡萄糖漿工藝質量標準 1.葡萄糖漿:固形物91.44%,還原糖42.03%,熬糖溫度165℃,透明度<3,蛋白質0.17%,色澤(以0.5N Feetr濃液比色 me)0.8,灰分0.09%,pH值5.8,鉛(以Pb計)未檢出,銅(以Cu計)1.3ppm,砷(以As計)0.3ppm。    2.飴糖:固形物82.67%,還原糖31.71%,總酸(以醋酸計)0.30%,熬糖溫度11
 
  玉米原糧加工葡萄糖漿工藝制作方法
 
  1.將玉米破碎除去外皮和胚芽 ,用二氧化硫溶液于47~50℃浸泡16小時,使玉米的脆纖維組織變軟,蛋白質與淀粉分離。
 
  2.浸泡后磨碎,用氫氧化鈣將粉漿pH值調(diào)至6.2~6.4,加入淀粉酶,采用三段液化法液化。液化漿經(jīng)過濾,濾液用鹽酸調(diào)pH值至1.8~2,在2.8千克/厘米2壓力下水解糖化,經(jīng)兩次活性炭脫色,四級陰、陽離子交換樹脂處理,濃縮成葡萄糖漿。
 
  3.液化渣中還含有一部分未利用的淀粉、糊精以及低聚糖,以淀粉汁就有20%左右。將此液化渣加水調(diào)至25波美度,加入大麥芽,按通用飴糖工藝制取玉米飴糖。
 
  玉米原糧加工葡萄糖漿工藝近些年來,有些廠家試用玉米原糧、大米或木薯片直接生產(chǎn)葡萄糖漿。效果不錯。用玉米原糧生產(chǎn)淀粉糖漿可以提高玉米淀粉利用率,降低生產(chǎn)成本,增加經(jīng)濟效益,更重要的是沒有污染,真正*物,綜合提高玉米原料的利用率。

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